U ponedeljak, 3. marta, započeo je Veliki uskršnji post, najduži i najstroži post u pravoslavnom kalendaru, koji traje 48 dana i završava se praznikom Vaskrsenje. Tokom ovog perioda, pravoslavni vernici se uzdržavaju od konzumacije jake i mrsne hrane, a u Beogradu se može pronaći širok asortiman posnih namirnica na lokalnim pijacama.
Na beogradskim pijacama, domaćice koje pripremaju posne pite mogu pronaći sveže domaće kore u koradžijskim radnjama. Pored toga, tradicionalno je prisutan veliki izbor sezonskog voća i povrća, kao i koštunjavog i suvog voća, koje se često koristi tokom posta.
Cene voća i povrća na beogradskim pijacama su raznolike. Cena kilograma jabuka kreće se od 50 do 100 dinara, dok kilogram bundeve može koštati do 100 dinara. Kada su u pitanju sušeni plodovi, suva kajsija se prodaje po ceni od 1.200 dinara za kilogram, dok se suve šljive kreću od 400 do 500 dinara.
Evo pregleda cena nekih osnovnih namirnica: beli krompir se prodaje po ceni od 100 dinara za kilogram, crni luk takođe košta 100 dinara, dok je cena orahovog jezgra 1.000 dinara. Kupus se može naći po ceni od 150 dinara, a jabuke, kako je već pomenuto, od 50 do 100 dinara.
U vreme posta, riba je popularan izbor među potrošačima, a beogradske pijace nude bogatu ponudu. Na svakoj pijaci se može pronaći nekoliko ribarnica sa raznovrsnom ponudom, uključujući svežu i pečenu rečnu ili morsku ribu, kao i razne priloge i salate.
Cene ribe variraju, a kilogram najjeftinije ribe može se naći po ceni od 600 dinara. Morska riba, poput lososa, košta 3.200 dinara za kilogram. Pregled cena ribe uključuje: šarana očišćenog po ceni od 898 dinara, soma po ceni od 950 dinara, pastrmku po ceni od 739 dinara (926 dinara očišćena), oradu i brancina po 1.361 dinar, dok je filet lososa 2.845 dinara.
Prodavci u ribarnicama ističu da Beograđani trenutno najviše kupuju smrznutu ribu, a od morskih vrsta, brancin i orada su najtraženiji.
Ovaj post je prilika za mnoge vernike da se duhovno osnaže, ali i da se okrenu zdravijim izborima hrane. Posne namirnice se sve više koriste u svakodnevnoj ishrani, a pijace nude široku paletu proizvoda koji olakšavaju pripremu ukusnih i zdravih obroka.
Priprema posnih jela može biti izazovna, ali uz raznovrsne namirnice koje se nude na pijacama, domaćice imaju mogućnost da kreiraju razna jela koja su ukusna i u skladu sa postom. S obzirom na to da su cene voća, povrća i ribe u Beogradu pristupačne, vernici imaju priliku da se zdravo hrane tokom ovog posta.
Kako se post nastavlja, očekuje se da će potražnja za posnim namirnicama i ribom rasti, a beogradske pijace će nastaviti da budu glavno mesto za nabavku potrebnih namirnica. U tom smislu, lokalne prodavnice i pijace igraju ključnu ulogu u svakodnevnom životu građana, posebno tokom ovakvih perioda kada se pojačava svest o zdravoj ishrani i duhovnom pročišćenju.
S obzirom na sve navedeno, Veliki uskršnji post predstavlja ne samo duhovni izazov, već i priliku za sve da se okrenu zdravijim životnim navikama i uživaju u bogatstvu prirodnih namirnica koje su dostupne na našim pijacama.
