Restoran „Fleur de Sel“, smešten u okviru Ateljea vina „Šapat“ u Novom Slankamenu, postao je restoran godine 2024. prema izboru magazina Vino&Fino, specijalizovanog za vinsku i gastro kulturu. U ovom izboru, koji je obuhvatio 25 najbolje ocenjenih restorana, „Fleur de Sel“ je izabran na osnovu anketa sprovedenih među poznavaocima domaće gastronomije. Ova nagrada dolazi u trenutku kada je restoran dobio i prestižnu Michelin zvezdicu, što ga čini prvim restoranom u Srbiji koji je postigao ovakav uspeh.
U obrazloženju nagrade, ističe se da je restoran moderan i unikatan, sa izvanrednom hranom, ambijentom i servisom. Tim kuvara, somelijera i konobara doprinosi jedinstvenom iskustvu, dok je vinska karta restorana dobila priznanje Best of Award of Excellence od magazina Wine Spectator. Ovdje se gosti mogu nadati ne samo vrhunskoj hrani, već i izvanrednom ambijentu sa pogledom na Dunav, što dodatno obogaćuje gastronomsko iskustvo.
Vino Atila Chardonnay 2023 iz Ateljea vina „Šapat“ takođe je dobilo priznanje kao najbolje belo vino godine. Stručni žiri ocenio ga je sa 96 od maksimalnih 100 poena. Ova ocena ukazuje na kvalitet grožđa i tehnološku preciznost u proizvodnji vina, koje se odležava u različitim tipovima sudova, uključujući glinene posude, inokse i birane bačve. Ovaj proces omogućava stvaranje vina koje odražava posebnosti teroara oko Slankamena i mesto šardonea na Fruškoj gori.
Restoran „Fleur de Sel“ otvoren je pre nepune dve godine i od tada je postao simbol savremene gastronomije u Srbiji. Njegov dizajn i ambijent doprinose stvaranju sofisticirane atmosfere, dok se na tanjirima nude inovativna jela koja su inspirisana lokalnim sastojcima i tradicijom. Gosti ovde mogu očekivati neobična kulinarska iznenađenja koja su rezultat kreativnosti i stručnosti tima.
Ova priznanja ne samo da ističu kvalitet restorana i vina, već i doprinos razvoju vinske i gastronomske kulture u Srbiji. U poslednjih nekoliko godina, Srbija je postala sve prepoznatljivija na vinskoj sceni, a ovakvi uspesi dodatno jačaju njeno mesto na međunarodnom nivou.
U zaključku, „Fleur de Sel“ i vino Atila Chardonnay 2023 predstavljaju vrhunac domaće gastronomije i vinske kulture. Ova priznanja su rezultat posvećenosti i strasti tima, koji se trudi da pruži nezaboravno iskustvo svakom posetiocu. U vreme kada se gastronomija u Srbiji brzo razvija, ovakvi uspesi su inspiracija za sve koji se bave ovim zanimanjem, a „Fleur de Sel“ ostaje lider u pomeranju granica kvaliteta i inovacije u kuhinji.
